TEMPEREUSE DE CHOCOLAT 25 KG

TEMPEREUSE DE CHOCOLAT 25 KG

La tempéreuse de 25 Kg est équipée d'une vis sans fin en Inox amo v i b l e ce qui facilite le
Changement de couleur de chocolat. Elle est facile à programmer grâce à son écran tactile qui garantie une programmation rapide des opérations au moyen d'icones intuitives présentes sur l'écran d'affichage. Le chocolat est fondu grâce à un système de bain-marie et est tempéré avec refroidissement par un compresseur frigorifique. La cuve, d’une capacité de 24 kg est équipée d’un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène. Cette machine est équipée de pédale d’arrêt d’écoulement, d’un doseur programmable et d’une table vibrante chauffante, accessoires utiles pour la préparation des pralines, des oeufs de Pâques et des produits creux. De plus, il est possible d’ajouter un système d’enrobage équipé d’un diffuseur, d’une soufflerie, d’un égouttoir vibrant et d’un coupe-queue.

Equipement Standards

La tempéreuse de 25 Kg est équipée :

• Doseur électronique à pédale pour doser la quantité voulue dans les moules à chocolat
• Vis sans fin facilement amovible pour faciliter le nettoyage de la machine et le changement rapide de chocolat (couleur)
• Programme de mise en attente pour maintenir le chocolat fondu pendant la nuit
• Programme de déblocage de la vis sans fin
• Programme d'inversion du sens de la vis sans fin pour vider la tempéreuse
• Programme d'arrêt de la machine assisté de façon à arrêter la machine dans de bonnes conditions
• Mémoire de programmes pour tous types de chocolats

Caractéristiques techniques

1. Capacité horaire : 90 Kg/heure
2. Tension : 380V - 50 Hz (3 phases + terre + neutre)
3. Puissance : 3,2 kW
4. Poids : 190 Kg
5. Dimensions : 570 x 740 x H 1560 mm

MACHINE AUX NORMES CE